Carte des vins

Savourez des vins exceptionnels

Une carte des vins exceptionnelle

Aucun repas au restaurant Le M ne serait complet sans une excellente bouteille de vin. La carte des vins, élaborée avec soin, offre une sélection variée de crus issus des meilleures régions viticoles de France, avec une attention particulière portée aux vins de la Loire. Que vous soyez amateur de vins rouges puissants ou de blancs frais et fruités, vous trouverez le vin parfait pour accompagner votre repas. Le sommelier du M est disponible pour vous conseiller et vous aider à trouver l'accord mets-vins idéal. Grâce à une sélection rigoureuse des vignobles et à une connaissance approfondie des cépages, le M garantit une expérience œnologique à la hauteur de sa réputation culinaire. En tant que restaurant raffiné à La Baule, le M offre une carte des vins qui saura satisfaire les connaisseurs les plus exigeants.

Champagne

Bouteille de 75 cl

BRUT – Roederer

295.00€

Cristal

BRUT – Dom Perignon

290.00€

EXTRA BRUT – Jacquart

79.00€

EXTRA BRUT – Joseph Perrier

82.00€

Brut Nature

EXTRA BRUT – Veuve Clicquot

117.00€

Extra Old

BRUT – Jacquart

170.00€

Cuvée Alpha

BLANC DE BLANCS – Jacquart

98.00€

Brut nature rosé, Philippe Starck 2015

Brut Moët & Chandon

85.00€

Cuvée Impérial

BRUT – Roederer

125.00€

Brut nature, Philippe Starck 2015

ROSE – Roederer

135.00€

Brut nature rosé, Philippe Starck 2015

BRUT – Taittinger 2016

130.00€

BRUT – Taittinger

130.00€

Grand Cru Prélude

BRUT – Veuve Clicquot

93.00€

BRUT – Veuve Clicquot

235.00€

La Grande Dame

ROSE – Veuve Clicquot

97.00€

Rosé

Les vins Blancs

Bouteille 75 cl

Vallée de la Loire

AOC Quincy

36.00€

Domaine Portier

AOC Vouvray

36.00€

Baron Patrick de la Doucette

AOC Pouilly Fumé

49.00€

La Moynerie, Michel Redde

AOP Anjou

42.00€

Cheninsolite, Domaine Cady

AOP Anjou

47.00€

Ordovicien, Domaine de Bablut

AOP Chinon

42.00€

Les Grands Bournais, Domaine Jourdan

AOP Chinon

45.00€

Clos de la Lysardière

AOP Sancerre

48.00€

Domaine Denizot

AOC Menetou Salon

41.00€

Domaine Châtenoy, Clément

AOP Côteaux de l’Aubance

36.00€

Château Avrillé (vin moelleux)

AOP Pouilly Fumé

107.00€

Majorum, Michel Redde

AOP Sancerre

55.00€

La Poussie, Baron Patrick de la Doucette

Les Muscadets

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

30.00€

La Griffe, Bernard Chéreau

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

59.00€

Comte Leloup, château Chasseloir 2009

AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

92.00€

Château de Chasseloir de St Fiacre - Cuvée exceptionnelle de 1987

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

39.50€

Cru communal Clisson, le Sillon des Braudières

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

44.00€

Château Thébaud, Famille Lieubeau

Les Bordeaux blancs

AOC Bordeaux

183.00€

Château Mouton Rothschild, Aile d'Argent

AOC Sauternes 1er Cru

320.00€

Château d'Yquem 2008

AOC Bordeaux

42.00€

Château Dompierre

Les Bourgognes blancs

AOC Chablis

48.00€

Les Vénérables, La Chablisienne

AOC Mercurey

69.00€

Château de Chamirey

AOC Chablis Grand Cru

112.00€

Château Grenouilles, La Chablisienne

AOC Montagny 1er Cru

59.00€

Les Burnins, Château de Chamilly

AOC Macon-Aze

44.00€

Domaine de la Garenne, Famille Beaumont

AOP Pouilly Fuissé

62.00€

L'Ancien Prieuré, Maison Régnard

AOP Beaujolais

39.00€

Chardonnay, Château des Ravatys

AOC Meursault

122.00€

Vieilles vignes, Buisson Charles

AOC Meursault 1er Cru

174.00€

Blagny, Bouzereau

AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru

199.50€

Les Vignes Blanches, Girardin

AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru

139.00€

Clos St Jean, Famille Picard

Vallée du Rhône

AOP Côtes du Rhône

36.00€

Château Malijay

AOP Vacqueyras

64.00€

Château Malijay

IGP Vaucluse

110.00€

Domaine Gourt de Mautens, Jérôme Bressy

AOC Saint Peray

48.00€

Les Sauvagères, Paul Jaboulet Aîné

AOP Condrieu

72.00€

Les Vallins, Christophe Blanc

AOP St Joseph

52.00€

Le Grand Pompée, Paul Jaboulet Aîné

AOC Châteauneuf-du-Pape

78.00€

La Fontaine, Alain Jaume

Vin Sud-Est, Sud-Ouest et Corse

AOP Languedoc

55.00€

Tête de Bélier, Château Puech Haut

AOP Corse

68.00€

Astro, Domaine Orsini

IGP Pays de l’Hérault

89.00€

Le 360, Domaine du Mas des Armes

AOP LA CLAPE

69.00€

Domaine de l'Hospitalet, Gérard Bertrand

AOP Limoux

94.00€

Aigle Royal, Gérard Bertrand

IGP Aude Hauterive

65.00€

Cigalus, Gérard Bertrand

IGP Pays d’Oc

45.00€

Domaine de l'Aigle, Gewurztraminer, Gérard Bertrand

IGP Côtes Catalanes

45.00€

Papillon Torredemer, Mangin

IGP Méditérrannée

32.00€

La Grande Bleue, Gérard Bertrand

Les vins étrangers

AOC Mont-le-Vieux

58.00€

Cuvée n°7, Baron Patrick de la Doucette, Suisse

Cloudy Bay

53.00€

Sauvignon, Nouvelle Zélande

Les vins Rosés

Bouteille de 75 cl

Languedoc – IGP Pays d’Oc

28.00€

Gris Blanc, Gérard Bertrand

Provence – AOP Côtes de Provence

39.00€

Minuty Prestige

Provence – AOP Côtes de Provence

39.00€

By Ott, Domaine Ott

LANGUEDOC – IGP PAYS D’OC

38.00€

Argali, Château Puech Haut

Provence – AOC Bandol

59.00€

Château Romassan, Domaines Ott

LANGUEDOC – AOP Languedoc Cabrières

199.00€

Clos du Temple, Gérard bertrand

PROVENCE – VIN DE FRANCE L’Etoile

145.00€

Domaine Ott

Vins rouges

Bouteille de 75 cl

Vallée de la Loire

AOC Menetou Salon

44.00€

Cuvée tradition, Domaine Châtenoy, Clément

AOC Saumur Champigny

36.00€

Domaine de Val brun, L. Charruau

AOP Chinon

45.00€

Clos de la Lysardière

AOC Sancerre

51.00€

La Poussie, Baron Patrick de Ladoucette

AOP Chinon

47.00€

L' Arcestrale, Domaine Jourdan

AOP Anjou Villages Brissac

46.00€

Rocca Nigra, Domaine de Bablut

AOP Anjou Villages Brissac

38.00€

Château d'Avrillé

AOP Saumur Champigny

57.00€

Les Châtaigniers, Domaine Vadé

AOP Saint Nicolas de Bourgueil

38.00€

Les Quarterons, Amirault

Vallée du Rhône

AOP Côtes du Rhône

37.00€

Château Malijay

AOP Côtes du Rhône

39.00€

Opus, Château Malijay

IGP Vaucluse

115.00€

Domaine de Gourt de Mautens, J. Bressy

AOP St Joseph

56.00€

Les Chênes, Christophe Blanc

AOP Crozes-Hermitage

52.00€

Christophe Blanc

AOC Châteauneuf-du-Pape

78.00€

Les Origines, Alain Jaume

AOC Côte Rôtie

120.00€

Les Pierelles, Paul Jaboulet Aîné

AOC Côte Rôtie

89.00€

Les Murets, Maison Brotte

AOC Hermitage

280.00€

Parcellaire La Chapelle 2017, Jaboulet

AOP Ventoux

38.00€

Château Malijay

AOC Côte Rôtie

110.00€

François Villard

Les Bourgognes rouges

AOC Bourgogne Pinot Noir

48.00€

Le Renard, F. Devillard

AOC Givry

68.00€

Clos de Mortières, F. Devillard

AOC Corton Grand Cru

190.00€

Maison Régnard 2016

AOC Mercurey 1er cru

72.00€

Clos du Roy, Château de Chamirey

AOC Clos de Vougeot Grand Cru

240.00€

Domaine Rebourseau

AOC Mazy-Chambertin

299.00€

Domaine Rebourseau

AOC Nuits Saint Georges 1er cru

178.00€

Aux Perdrix, B. et C. Devillard

AOP Echezeaux Grand Cru

275.00€

B. et C. Devillard

Les Bordeaux rouges

AOP Lalande de Pomerol

42.00€

Château Pignon

AOC Listrac Medoc

86.00€

Château Clarke

AOC Pomerol

110.00€

Fugue de Nenin 2010

AOC Moulis

41.00€

La Salle de Château Poujeaux

AOC Pomerol

145.00€

Château le Bon Pasteur 2009

AOC Saint Estephe

53.00€

2nd de Pez, Château de Pez

AOC Saint Estephe

55.00€

Frank Phélan

AOC Haut Médoc

53.00€

La Croix Dompierre

AOC Saint Emilion 1er Grand Cru

495.00€

Château Angelus 2008

AOC Pauillac

199.50€

Grand cru classé, Château d'Armailhac 2019

AOC Pauillac

110.00€

Château Pichon Longueville

AOC Pomerol

94.00€

Château du Domaine de l'Eglise

AOC Pessac-Léognan

48.00€

La Fleur de Couhins

AOC Pessac-Léognan

84.00€

Latour Martillac

AOC Saint Emilion Grand Cru

49.00€

Château Puy-Razac

AOC Pauillac

66.00€

Lions de Batailley

AOC Pauillac

115.00€

Château Dompierre

AOC Pauillac 5ème Grand Cru

225.00€

Château Lynch-Bages 2011

AOC Margaux 3ème Grand Cru classé

120.00€

Château Giscours 2012

Vin Sud-Est, Sud Ouest et Corse

AOP Pic-Saint-Loup

42.00€

Loup du Pic, Château Puech Haut

AOP Fitou

34.00€

Château de la Grange, Gérard Bertrand

AOP Languedoc

55.00€

Tête de Bélier, Château Puech Haut

AOP Corbières

78.00€

Cuvée 100 Les Arbousiers, Gérard Bertrand

IGP Pays de l’Hérault

86.00€

Le 360, Domaine du Mas des Armes

AOP Minervois La Livinière

199.00€

Clos d'Ora, Gérard Bertrand

AOP Cahors

69.00€

Lou Prince, Domaine du Prince

AOP Madiran

65.00€

Château Montus

AOP Minervois La Livinière

48.00€

Château La Ville Bertrou

IGP Haute Vallée de l’Aude

94.00€

Aigle Royal, Gérard Bertrand

AOP La Clape

68.00€

L'Hospitalet, Gérard Bertrand

IGP Aude Hauterive

66.00€

Cigalus, Gérard Bertrand

AOP Corse

68.00€

Astro, Domaine Orsini

AOP Bandol

99.00€

Château Romassan, Domaine Ott

Les vins étrangers

Cheval des Andes Grand Cru

180.00€

Château Cheval blanc et Terrazas de les Andes, Argentine

AOC Mont-Le-Vieux

48.00€

Le "M" Grand Cru, Baron Patrick de la Doucette, Suisse

Bodega Numanthia

84.00€

Espagne

Terrazas de los Andes

39.50€

Argentine

Vins sans alcool

Bouteille de 75 cl

Boisson 100% de vin et 0,0% alcool pour 100% de plaisir

NOOH BY LA COSTE

56.00€

Effervescent rosé sans alcool

NOOH BY LA COSTE

56.00€

Effervescent blanc sans alcool

NOOH BY LA COSTE

39.00€

Rosé sans alcool

VIN DE FRANCE Le Chouchou

32.00€

Rouge tendre, léger, frais, Gérard Bertrand

IGP PAYS D’OC So Vive

32.00€

vin blanc léger, Gérard Bertrand

VIN DE FRANCE French Cancan

42.00€

Brut Nature rosé, Gérard Bertrand

Réserver une table

Les vins à la carte

Coupe de champagne : 12cl | Verre de vin : 12 cl | Pot : 50 cl

Moët et Chandon

12cl : 14.00€ / 37.5cl : 43.00€

Champagne brut, Cuvée impérial

Veuve Clicquot

12cl : 16.00€

Champagne rosé

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

12cl : 5.00€ / 50cl : 20.00€

Vin blanc, La Griffe, Bernard Chéreau

AOP Anjou

12cl : 7.00€ / 50cl : 32.00€

Vin blanc, Cheninsolite, Domaine Cady

AOP Côteaux de l’Aubance,

12cl : 6.00€

Vin moelleux, Château Avrillé

AOP Côtes du Rhône

12cl : 6.00€ / 50cl : 24.00€

Vin blanc, Château Malijay

AOC Chablis

12cl : 8.00€

Vin blanc, Les Vénérables, La Chablisienne

AOP Macon-Aze

12cl : 7.00€

Vin blanc, Domaine de la Garenne, Famille Beaumont

AOC Quincy

12cl : 6.00€ / 50cl : 24.00€

Vin blanc, Domaine Portier

AOC Vouvray

12cl : 6.00€

Vin blanc, Baron Patrick de la Doucette, Domaine Brédif

IGP Pays d’Oc

12cl : 5.00€ / 50cl : 19.00€

Vin rosé, Gris Blanc, Gérard Bertrand

AOP Côtes de Provence

12cl : 7.00€

Vin rosé, Minuty Prestige

AOC Bandol

12cl : 9.50€

Vin rosé, Château Romassan, Domaine Ott

AOC Menetou Salon

12cl : 7.00€

Vin rouge, Cuvée tradition, Domaine Châtenoy, Clément

AOP Chinon

12cl : 7.00€ / 50cl : 31.00€

Vin rouge, Clos de la Lysardière

AOP Anjou Villages Brissac

12cl : 6.00€

Vin rouge, Château d'Avrillé

AOP Côtes du Rhône

12cl : 6.00€ / 50cl : 26.00€

Vin rouge, Château Malijay

AOC Bourgogne Pinot Noir

12cl : 8.00€

Vin rouge, Le Renard, F. Devillard

AOP Pic-Saint-Loup

12cl : 7.00€ / 50cl : 32.00€

Vin rouge, Loup du Pic, Château Puech Haut

AOP Lalande de Pomerol

12cl : 7.00€ / 50cl : 32.00€

Vin rouge, Château Pignon

AOC Saint Estephe

12cl : 8.90€

Vin rouge, 2nd de Pez, Château de Pez

Carte des vins grand format

Magnum : 150cl | Jéroboam : 300cl | Impérial : 600 cl

Moët et Chandon

150cl : 170.00€

Champagne brut, Cuvée impérial

Veuve Clicquot

150cl : 176.00€

Champagne brut

Jacquart

300cl : 295.00€

Champagne brut

Jacquart

150cl : 290.00€

Champagne brut, Cuvée Alpha

Veuve Clicquot

150cl : 192.00€

Champagne rosé

IGP Pays d’Oc

150cl : 56.00€ / 300cl : 130.00€ / 600cl : 270.00€

Vin rosé, Gris Blanc, Gérard Bertrand

AOP Côtes de Provence

150cl : 79.00€ / 300cl : 165.00€

Vin rosé, Minuty Prestige

IGP Pays d'Oc

150cl : 79.00€

Vin rosé, Argali, Château Puech Haut

AOP Côtes de Provence

150cl : 79.00€

Vin rosé, By Ott, Domaine Ott

AOC Clos de Vougeot Grand Cru

150cl : 499.00€

Vin rouge, Domaine Rebourseau

Informations importantes

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »