Carte des vins
Savourez des vins exceptionnels
Une carte des vins exceptionnelle
Aucun repas au restaurant Le M ne serait complet sans une excellente bouteille de vin. La carte des vins, élaborée avec soin, offre une sélection variée de crus issus des meilleures régions viticoles de France, avec une attention particulière portée aux vins de la Loire. Que vous soyez amateur de vins rouges puissants ou de blancs frais et fruités, vous trouverez le vin parfait pour accompagner votre repas. Le sommelier du M est disponible pour vous conseiller et vous aider à trouver l'accord mets-vins idéal. Grâce à une sélection rigoureuse des vignobles et à une connaissance approfondie des cépages, le M garantit une expérience œnologique à la hauteur de sa réputation culinaire. En tant que restaurant raffiné à La Baule, le M offre une carte des vins qui saura satisfaire les connaisseurs les plus exigeants.
Champagne
Bouteille de 75 cl
BRUT – Roederer
Cristal
BRUT – Dom Perignon
EXTRA BRUT – Jacquart
EXTRA BRUT – Joseph Perrier
Brut Nature
EXTRA BRUT – Veuve Clicquot
Extra Old
BRUT – Jacquart
Cuvée Alpha
BLANC DE BLANCS – Jacquart
Brut nature rosé, Philippe Starck 2015
Brut Moët & Chandon
Cuvée Impérial
BRUT – Roederer
Brut nature, Philippe Starck 2015
ROSE – Roederer
Brut nature rosé, Philippe Starck 2015
BRUT – Taittinger 2016
BRUT – Taittinger
Grand Cru Prélude
BRUT – Veuve Clicquot
BRUT – Veuve Clicquot
La Grande Dame
ROSE – Veuve Clicquot
Rosé
Les vins Blancs
Bouteille 75 cl
AOC Quincy
Domaine Portier
AOC Vouvray
Baron Patrick de la Doucette
AOC Pouilly Fumé
La Moynerie, Michel Redde
AOP Anjou
Cheninsolite, Domaine Cady
AOP Anjou
Ordovicien, Domaine de Bablut
AOP Chinon
Les Grands Bournais, Domaine Jourdan
AOP Chinon
Clos de la Lysardière
AOP Sancerre
Domaine Denizot
AOC Menetou Salon
Domaine Châtenoy, Clément
AOP Côteaux de l’Aubance
Château Avrillé (vin moelleux)
AOP Pouilly Fumé
Majorum, Michel Redde
AOP Sancerre
La Poussie, Baron Patrick de la Doucette
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
La Griffe, Bernard Chéreau
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Comte Leloup, château Chasseloir 2009
AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Château de Chasseloir de St Fiacre - Cuvée exceptionnelle de 1987
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Cru communal Clisson, le Sillon des Braudières
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Château Thébaud, Famille Lieubeau
AOC Bordeaux
Château Mouton Rothschild, Aile d'Argent
AOC Sauternes 1er Cru
Château d'Yquem 2008
AOC Bordeaux
Château Dompierre
AOC Chablis
Les Vénérables, La Chablisienne
AOC Mercurey
Château de Chamirey
AOC Chablis Grand Cru
Château Grenouilles, La Chablisienne
AOC Montagny 1er Cru
Les Burnins, Château de Chamilly
AOC Macon-Aze
Domaine de la Garenne, Famille Beaumont
AOP Pouilly Fuissé
L'Ancien Prieuré, Maison Régnard
AOP Beaujolais
Chardonnay, Château des Ravatys
AOC Meursault
Vieilles vignes, Buisson Charles
AOC Meursault 1er Cru
Blagny, Bouzereau
AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru
Les Vignes Blanches, Girardin
AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru
Clos St Jean, Famille Picard
AOP Côtes du Rhône
Château Malijay
AOP Vacqueyras
Château Malijay
IGP Vaucluse
Domaine Gourt de Mautens, Jérôme Bressy
AOC Saint Peray
Les Sauvagères, Paul Jaboulet Aîné
AOP Condrieu
Les Vallins, Christophe Blanc
AOP St Joseph
Le Grand Pompée, Paul Jaboulet Aîné
AOC Châteauneuf-du-Pape
La Fontaine, Alain Jaume
AOP Languedoc
Tête de Bélier, Château Puech Haut
AOP Corse
Astro, Domaine Orsini
IGP Pays de l’Hérault
Le 360, Domaine du Mas des Armes
AOP LA CLAPE
Domaine de l'Hospitalet, Gérard Bertrand
AOP Limoux
Aigle Royal, Gérard Bertrand
IGP Aude Hauterive
Cigalus, Gérard Bertrand
IGP Pays d’Oc
Domaine de l'Aigle, Gewurztraminer, Gérard Bertrand
IGP Côtes Catalanes
Papillon Torredemer, Mangin
IGP Méditérrannée
La Grande Bleue, Gérard Bertrand
AOC Mont-le-Vieux
Cuvée n°7, Baron Patrick de la Doucette, Suisse
Cloudy Bay
Sauvignon, Nouvelle Zélande
Les vins Rosés
Bouteille de 75 cl
Languedoc – IGP Pays d’Oc
Gris Blanc, Gérard Bertrand
Provence – AOP Côtes de Provence
Minuty Prestige
Provence – AOP Côtes de Provence
By Ott, Domaine Ott
LANGUEDOC – IGP PAYS D’OC
Argali, Château Puech Haut
Provence – AOC Bandol
Château Romassan, Domaines Ott
LANGUEDOC – AOP Languedoc Cabrières
Clos du Temple, Gérard bertrand
PROVENCE – VIN DE FRANCE L’Etoile
Domaine Ott
Vins rouges
Bouteille de 75 cl
AOC Menetou Salon
Cuvée tradition, Domaine Châtenoy, Clément
AOC Saumur Champigny
Domaine de Val brun, L. Charruau
AOP Chinon
Clos de la Lysardière
AOC Sancerre
La Poussie, Baron Patrick de Ladoucette
AOP Chinon
L' Arcestrale, Domaine Jourdan
AOP Anjou Villages Brissac
Rocca Nigra, Domaine de Bablut
AOP Anjou Villages Brissac
Château d'Avrillé
AOP Saumur Champigny
Les Châtaigniers, Domaine Vadé
AOP Saint Nicolas de Bourgueil
Les Quarterons, Amirault
AOP Côtes du Rhône
Château Malijay
AOP Côtes du Rhône
Opus, Château Malijay
IGP Vaucluse
Domaine de Gourt de Mautens, J. Bressy
AOP St Joseph
Les Chênes, Christophe Blanc
AOP Crozes-Hermitage
Christophe Blanc
AOC Châteauneuf-du-Pape
Les Origines, Alain Jaume
AOC Côte Rôtie
Les Pierelles, Paul Jaboulet Aîné
AOC Côte Rôtie
Les Murets, Maison Brotte
AOC Hermitage
Parcellaire La Chapelle 2017, Jaboulet
AOP Ventoux
Château Malijay
AOC Côte Rôtie
François Villard
AOC Bourgogne Pinot Noir
Le Renard, F. Devillard
AOC Givry
Clos de Mortières, F. Devillard
AOC Corton Grand Cru
Maison Régnard 2016
AOC Mercurey 1er cru
Clos du Roy, Château de Chamirey
AOC Clos de Vougeot Grand Cru
Domaine Rebourseau
AOC Mazy-Chambertin
Domaine Rebourseau
AOC Nuits Saint Georges 1er cru
Aux Perdrix, B. et C. Devillard
AOP Echezeaux Grand Cru
B. et C. Devillard
AOP Lalande de Pomerol
Château Pignon
AOC Listrac Medoc
Château Clarke
AOC Pomerol
Fugue de Nenin 2010
AOC Moulis
La Salle de Château Poujeaux
AOC Pomerol
Château le Bon Pasteur 2009
AOC Saint Estephe
2nd de Pez, Château de Pez
AOC Saint Estephe
Frank Phélan
AOC Haut Médoc
La Croix Dompierre
AOC Saint Emilion 1er Grand Cru
Château Angelus 2008
AOC Pauillac
Grand cru classé, Château d'Armailhac 2019
AOC Pauillac
Château Pichon Longueville
AOC Pomerol
Château du Domaine de l'Eglise
AOC Pessac-Léognan
La Fleur de Couhins
AOC Pessac-Léognan
Latour Martillac
AOC Saint Emilion Grand Cru
Château Puy-Razac
AOC Pauillac
Lions de Batailley
AOC Pauillac
Château Dompierre
AOC Pauillac 5ème Grand Cru
Château Lynch-Bages 2011
AOC Margaux 3ème Grand Cru classé
Château Giscours 2012
AOP Pic-Saint-Loup
Loup du Pic, Château Puech Haut
AOP Fitou
Château de la Grange, Gérard Bertrand
AOP Languedoc
Tête de Bélier, Château Puech Haut
AOP Corbières
Cuvée 100 Les Arbousiers, Gérard Bertrand
IGP Pays de l’Hérault
Le 360, Domaine du Mas des Armes
AOP Minervois La Livinière
Clos d'Ora, Gérard Bertrand
AOP Cahors
Lou Prince, Domaine du Prince
AOP Madiran
Château Montus
AOP Minervois La Livinière
Château La Ville Bertrou
IGP Haute Vallée de l’Aude
Aigle Royal, Gérard Bertrand
AOP La Clape
L'Hospitalet, Gérard Bertrand
IGP Aude Hauterive
Cigalus, Gérard Bertrand
AOP Corse
Astro, Domaine Orsini
AOP Bandol
Château Romassan, Domaine Ott
Cheval des Andes Grand Cru
Château Cheval blanc et Terrazas de les Andes, Argentine
AOC Mont-Le-Vieux
Le "M" Grand Cru, Baron Patrick de la Doucette, Suisse
Bodega Numanthia
Espagne
Terrazas de los Andes
Argentine
Vins sans alcool
Bouteille de 75 cl
NOOH BY LA COSTE
Effervescent rosé sans alcool
NOOH BY LA COSTE
Effervescent blanc sans alcool
NOOH BY LA COSTE
Rosé sans alcool
VIN DE FRANCE Le Chouchou
Rouge tendre, léger, frais, Gérard Bertrand
IGP PAYS D’OC So Vive
vin blanc léger, Gérard Bertrand
VIN DE FRANCE French Cancan
Brut Nature rosé, Gérard Bertrand
Réserver une table
Les vins à la carte
Coupe de champagne : 12cl | Verre de vin : 12 cl | Pot : 50 cl
Moët et Chandon
12cl : 14.00€ / 37.5cl : 43.00€
Champagne brut, Cuvée impérial
Veuve Clicquot
12cl : 16.00€
Champagne rosé
AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
12cl : 5.00€ / 50cl : 20.00€
Vin blanc, La Griffe, Bernard Chéreau
AOP Anjou
12cl : 7.00€ / 50cl : 32.00€
Vin blanc, Cheninsolite, Domaine Cady
AOP Côteaux de l’Aubance,
12cl : 6.00€
Vin moelleux, Château Avrillé
AOP Côtes du Rhône
12cl : 6.00€ / 50cl : 24.00€
Vin blanc, Château Malijay
AOC Chablis
12cl : 8.00€
Vin blanc, Les Vénérables, La Chablisienne
AOP Macon-Aze
12cl : 7.00€
Vin blanc, Domaine de la Garenne, Famille Beaumont
AOC Quincy
12cl : 6.00€ / 50cl : 24.00€
Vin blanc, Domaine Portier
AOC Vouvray
12cl : 6.00€
Vin blanc, Baron Patrick de la Doucette, Domaine Brédif
IGP Pays d’Oc
12cl : 5.00€ / 50cl : 19.00€
Vin rosé, Gris Blanc, Gérard Bertrand
AOP Côtes de Provence
12cl : 7.00€
Vin rosé, Minuty Prestige
AOC Bandol
12cl : 9.50€
Vin rosé, Château Romassan, Domaine Ott
AOC Menetou Salon
12cl : 7.00€
Vin rouge, Cuvée tradition, Domaine Châtenoy, Clément
AOP Chinon
12cl : 7.00€ / 50cl : 31.00€
Vin rouge, Clos de la Lysardière
AOP Anjou Villages Brissac
12cl : 6.00€
Vin rouge, Château d'Avrillé
AOP Côtes du Rhône
12cl : 6.00€ / 50cl : 26.00€
Vin rouge, Château Malijay
AOC Bourgogne Pinot Noir
12cl : 8.00€
Vin rouge, Le Renard, F. Devillard
AOP Pic-Saint-Loup
12cl : 7.00€ / 50cl : 32.00€
Vin rouge, Loup du Pic, Château Puech Haut
AOP Lalande de Pomerol
12cl : 7.00€ / 50cl : 32.00€
Vin rouge, Château Pignon
AOC Saint Estephe
12cl : 8.90€
Vin rouge, 2nd de Pez, Château de Pez
Carte des vins grand format
Magnum : 150cl | Jéroboam : 300cl | Impérial : 600 cl
Moët et Chandon
150cl : 170.00€
Champagne brut, Cuvée impérial
Veuve Clicquot
150cl : 176.00€
Champagne brut
Jacquart
300cl : 295.00€
Champagne brut
Jacquart
150cl : 290.00€
Champagne brut, Cuvée Alpha
Veuve Clicquot
150cl : 192.00€
Champagne rosé
IGP Pays d’Oc
150cl : 56.00€ / 300cl : 130.00€ / 600cl : 270.00€
Vin rosé, Gris Blanc, Gérard Bertrand
AOP Côtes de Provence
150cl : 79.00€ / 300cl : 165.00€
Vin rosé, Minuty Prestige
IGP Pays d'Oc
150cl : 79.00€
Vin rosé, Argali, Château Puech Haut
AOP Côtes de Provence
150cl : 79.00€
Vin rosé, By Ott, Domaine Ott
AOC Clos de Vougeot Grand Cru
150cl : 499.00€
Vin rouge, Domaine Rebourseau
Informations importantes
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »






