Carte des vins

Savourez des vins exceptionnels

Une carte des vins exceptionnelle

Aucun repas au restaurant Le M ne serait complet sans une excellente bouteille de vin. La carte des vins, élaborée avec soin, offre une sélection variée de crus issus des meilleures régions viticoles de France, avec une attention particulière portée aux vins de la Loire. Que vous soyez amateur de vins rouges puissants ou de blancs frais et fruités, vous trouverez le vin parfait pour accompagner votre repas. Le sommelier du M est disponible pour vous conseiller et vous aider à trouver l'accord mets-vins idéal. Grâce à une sélection rigoureuse des vignobles et à une connaissance approfondie des cépages, le M garantit une expérience œnologique à la hauteur de sa réputation culinaire. En tant que restaurant raffiné à La Baule, le M offre une carte des vins qui saura satisfaire les connaisseurs les plus exigeants.

Champagne

Bouteille de 75 cl

BRUT – Roederer

295.00€

Cristal

BRUT – Dom Perignon

290.00€

EXTRA BRUT – Jacquart

79.00€

EXTRA BRUT – Joseph Perrier

82.00€

Brut Nature

EXTRA BRUT – Veuve Clicquot

124.00€

Extra Old

BRUT – Jacquart

185.00€

Cuvée Alpha

BLANC DE BLANCS – Jacquart

98.00€

Brut Moët & Chandon

85.00€

Cuvée Impérial

BRUT – Roederer

129.00€

Brut nature, Philippe Starck 2015

ROSE – Roederer

125.00€

Brut nature rosé, Philippe Starck 2015

BRUT – Taittinger 2016

130.00€

BRUT – Taittinger

135.00€

Grand Cru Prélude

BRUT – Veuve Clicquot

95.00€

BRUT – Veuve Clicquot

245.00€

La Grande Dame

ROSE – Veuve Clicquot

97.00€

Rosé

Les vins Blancs

Bouteille 75 cl

Vallée de la Loire

AOC Quincy

36.00€

Domaine Portier

AOC Pouilly Fumé

52.00€

La Moynerie, Michel Redde

AOP Anjou

42.00€

Cheninsolite, Domaine Cady

AOP Chinon

42.00€

Clos de la Lysardière

AOP Sancerre

48.00€

Domaine Denizot

AOC Menetou Salon

44.00€

Domaine Châtenoy, Clément

AOP Côteaux du Layon Vieilles Vignes

33.00€

Domaine Trompe Tonneau (vin moelleux)

AOP Pouilly Fumé

107.00€

Majorum, Michel Redde

AOP Sancerre

55.00€

La Poussie, Baron Patrick de la Doucette

AOP Pouilly Fumé

92.00€

Barre à Mine, Michel Redde

Les Muscadets

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

30.00€

La Griffe, Bernard Chéreau

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

63.00€

Comte Leloup, château Chasseloir 2009

AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

99.00€

Château de Chasseloir de St Fiacre - Cuvée exceptionnelle de 1987

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

44.00€

Cru communal Clisson, le Sillon des Braudières

Les Bordeaux blancs

AOC Bordeaux

183.00€

Château Mouton Rothschild, Aile d'Argent

AOC Sauternes 1er Cru

320.00€

Château d'Yquem 2008

AOC Bordeaux

42.00€

Château Dompierre

Les Bourgognes blancs

AOC Chablis

48.00€

Les Vénérables, La Chablisienne

AOC Mercurey

69.00€

En Pierrelet, Château de Chamirey

AOC Chablis Grand Cru

112.00€

Château Grenouilles, La Chablisienne

AOC Montagny 1er Cru

59.00€

Les Burnins, Château de Chamilly

AOC Macon-Aze

45.00€

Domaine de la Garenne, Famille Beaumont

AOP Pouilly Fuissé

64.00€

L'Ancien Prieuré, Maison Régnard

AOP Santenay

64.00€

Aurore Bachelet

AOC Beaujolais

36.00€

Fraîcheur de Laura, Chermette

AOC Meursault 1er Cru

174.00€

Blagny, Bouzereau

AOC Puligny Montrachet

95.00€

Aurore Bachelet

AOC Chassagne-Montrachet

95.00€

Aurore Bachelet

AOP Chablis 1er cru

78.00€

Côte de Léchet, La Chablisienne

AOC Chablis 1er cru

108.00€

Pic 1er, Maison Albert Pic

Vallée du Rhône

AOP Côtes du Rhône

36.00€

Château Malijay

AOP Vacqueyras

65.00€

Château Malijay

IGP Vaucluse

120.00€

Domaine Gourt de Mautens, Jérôme Bressy

AOP Ventoux

39.00€

Château Malijay

AOP Condrieu

72.00€

Les Cassines, Paul Jaboulet Aîné

AOP St Joseph

52.00€

Pierre Gaillard

AOC Châteauneuf-du-Pape

78.00€

Paradigme, E. Gagnepain et D. Risoul

AOP Côtes du Rhône

54.00€

Hypnotic, E. Gagnepain et D. Risoul

AOC Crozes-Hermitage

52.00€

Les Jalets, Paul Jaboulet Aîné

Vin Sud-Est, Sud-Ouest et Corse

AOP Languedoc

57.00€

Tête de Bélier, Château Puech Haut

AOP Corse

54.00€

Astro, Domaine Orsini

IGP Pays de l’Hérault

89.00€

Le 360, Domaine du Mas des Armes

AOP LA CLAPE

69.00€

Domaine de l'Hospitalet, Gérard Bertrand

AOP Limoux

96.00€

Aigle Royal, Gérard Bertrand

IGP Aude Hauterive

67.00€

Cigalus, Gérard Bertrand

IGP Limoux

47.00€

Domaine de l'Aigle, Chardonnay, Gérard Bertrand

AOP Languedoc

69.00€

Kosmos "Hommage à A. de St Exupéry", Gérard Bertrand

IGP Méditérrannée

28.00€

La Grande Bleue, Gérard Bertrand

AOP Languedoc

119.00€

Bosc Negre, Château Puech Haut

VIN DE FRANCE Orange Gold

35.00€

(vin orange) Gérard Bertrand

VIN DE FRANCE Villa Soleilla

175.00€

(vin orange) Gérard Bertrand

Les vins étrangers

AOC Mont-le-Vieux

58.00€

Cuvée n°7, Baron Patrick de la Doucette, Suisse

Cloudy Bay

53.00€

Sauvignon, Nouvelle Zélande

Les vins Rosés

Bouteille de 75 cl

Languedoc – IGP Pays d’Oc

30.00€

Gris Blanc, Gérard Bertrand

Provence – AOP Côtes de Provence

42.00€

Minuty Prestige

Provence – AOP Côtes de Provence

42.00€

By Ott, Domaine Ott

PROVENCE – AOP CÔTES DE PROVENCE

35.00€

Les Trois Frères, Château Aspras

Provence – AOC Bandol

59.00€

Château Romassan, Domaines Ott

LANGUEDOC – AOP Languedoc Cabrières

215.00€

Clos du Temple, Gérard bertrand

PROVENCE – VIN DE FRANCE L’Etoile

145.00€

Domaine Ott

PROVENCE – AOP CÔTES DE PROVENCE

95.00€

Minuty 281

CORSE – AOP CORSE

43.00€

Domaine Orsini

Vins rouges

Bouteille de 75 cl

Vallée de la Loire

AOC Menetou Salon

42.00€

Cuvée tradition, Domaine Châtenoy, Clément

AOC Saumur Champigny

42.00€

Beauregard, Baron de Briare

AOP Chinon

44.00€

Septième Ciel, Clos de la Lysardière

AOC Sancerre

52.00€

La Poussie, Baron Patrick de Ladoucette

AOP Chinon

47.00€

L' Arcestrale, Domaine Jourdan

AOP Anjou Villages Brissac

33.00€

Domaine Trompe Tonneau

AOP Saumur Champigny

39.00€

Domaine Vadé

AOP Saint Nicolas de Bourgueil

38.00€

Les Quarterons, Amirault

Vallée du Rhône

AOP Côtes du Rhône

37.00€

Château Malijay

AOP Côtes du Rhône

42.00€

Opus, Château Malijay

IGP Vaucluse

120.00€

Domaine de Gourt de Mautens, J. Bressy

AOP St Joseph

64.00€

Silicium, E. Gagnepain et D. Risoul

AOP Crozes-Hermitage

59.00€

Domaine de Thalabert, Paul Jaboulet Aîné

AOC Châteauneuf-du-Pape

78.00€

Paradigme, E. Gagnepain et D. Risoul

AOC Côte Rôtie

94.00€

Les Jumelles, Paul Jaboulet Aîné

AOC Côte Rôtie

145.00€

Rose Pourpre, Pierre Gaillard

AOC Hermitage

280.00€

Parcellaire La Chapelle 2017, Jaboulet

AOP Ventoux

39.00€

Château Malijay

AOC Côte Rôtie

110.00€

François Villard

AOP GIGONDAS

58.00€

Château Malijay

AOC HERMITAGE

92.00€

Le Taurobole, Jaboulet

Les Bourgognes rouges

AOP CÔTEAUX BOURGUIGNONS

42.00€

Le Renard, F. Devillard

AOC Givry

68.00€

Clos de Mortières, F. Devillard

AOC Corton Grand Cru

135.00€

Les Chaumes 2018, Comte de Montello

AOC Mercurey 1er cru

72.00€

Clos du Roy, Château de Chamirey

AOC Clos de Vougeot Grand Cru

240.00€

Domaine Rebourseau

AOC Mazy-Chambertin

299.00€

Domaine Rebourseau

AOC Nuits Saint Georges 1er cru

178.00€

Aux Perdrix, B. et C. Devillard

AOP Echezeaux Grand Cru

275.00€

B. et C. Devillard

AOC AUXEY-DURESSES

66.00€

Les Deux Vignes, Maison Régnard

AOC GEVREY CHAMBERTIN

125.00€

La Brunelle, Domaine Rebourseau

AOC CHASSAGNE MONTRACHET

190.00€

1ER CRU, Morgeot 2017, Armand Heitz

AOC MORGON

37.00€

Inspiration de Jean Etienne, Chermette

Les Bordeaux rouges

AOP Médoc

56.00€

La Tour de By 2014, Vignoble Marc Pagès

AOC Listrac Medoc

86.00€

Château Clarke

AOC Pessac Léognan

68.00€

Lagrave-Martillac

AOC Moulis

42.00€

La Salle de Château Poujeaux

AOC Saint Estèphe

96.00€

Château de Pez

AOC Saint Estephe

53.00€

2nd de Pez, Château de Pez

AOC Saint Estephe

55.00€

Frank Phélan

AOC Haut Médoc

53.00€

La Croix Dompierre

AOC Saint Emilion 1er Grand Cru

495.00€

Château Angelus 2008

AOC Pauillac

120.00€

Château Pichon Longueville

AOC Pomerol

94.00€

Château du Domaine de l'Eglise

AOC Pessac-Léognan

48.00€

La Fleur de Couhins

AOC Saint Emilion Grand Cru

49.00€

Château Puy-Razac

AOC Pauillac

66.00€

Lions de Batailley

AOC Pauillac

115.00€

Château Dompierre

AOC Pauillac 5ème Grand Cru

235.00€

Château Lynch-Bages 2011

AOC Margaux 3ème Grand Cru classé

125.00€

Château Giscours 2012

Vin Sud-Est, Sud Ouest et Corse

AOP Pic-Saint-Loup

42.00€

Loup du Pic, Château Puech Haut

AOP Fitou

34.00€

Château de la Grange, Gérard Bertrand

AOP Languedoc

57.00€

Tête de Bélier, Château Puech Haut

AOP Corbières

85.00€

Cuvée 100 Les Arbousiers, Gérard Bertrand

IGP Pays de l’Hérault

88.00€

Le 360, Domaine du Mas des Armes

AOP Minervois La Livinière

215.00€

Clos d'Ora, Gérard Bertrand

AOP Cahors

69.00€

Lou Prince, Domaine du Prince

AOP Madiran

145.00€

Château Montus cuvée XL

AOP LANGUEDOC

69.00€

Kosmos "Hommage à A. de St Exupéry", Gérard Bertrand

IGP Haute Vallée de l’Aude

96.00€

Aigle Royal, Gérard Bertrand

AOP La Clape

69.00€

L'Hospitalet, Gérard Bertrand

IGP Aude Hauterive

68.00€

Cigalus, Gérard Bertrand

AOP Corse

58.00€

Domaine Orsini

AOP Bandol

72.00€

Château Romassan, Domaine Ott

AOP Corbières-Boutenac

97.00€

La Forge, Gérard Bertrand

Les vins étrangers

Cheval des Andes Grand Cru

180.00€

Château Cheval blanc et Terrazas de les Andes, Argentine

AOC Mont-Le-Vieux

48.00€

Le "M" Grand Cru, Baron Patrick de la Doucette, Suisse

Vins sans alcool

Bouteille de 75 cl

Boisson 100% de vin et 0,0% alcool pour 100% de plaisir

0.00% Divin Origine

36.00€

Sauvignon blanc

0.5% Divin Vigneron

49.00€

Pinot noir

0.5% Divin Vigneron

58.00€

Blanc de blancs, chenin blanc (effervescent)

AOP Crémant de Limoux

58.00€

Code Rouge, Gérard Bertrand

VIN DE FRANCE French Cancan

42.00€

Brut Nature rosé, Gérard Bertrand

Réserver une table

Les vins à la carte

Coupe de champagne : 12cl | Verre de vin : 12 cl | Pot : 50 cl

Moët et Chandon

12cl : 14.00€ / 37.5cl : 43.00€

Champagne brut, Cuvée impérial

Veuve Clicquot

12cl : 16.00€

Champagne rosé

JACQUART

12CL : 16.00€

Champagne Blanc de blancs

AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

12cl : 5.00€ / 50cl : 20.00€

Vin blanc, La Griffe, Bernard Chéreau

AOP Anjou

12cl : 7.00€ / 50cl : 30.00€

Vin blanc, Cheninsolite, Domaine Cady

AOP Côteaux du Layon

12cl : 5.50€

Vin moelleux, Vieilles vignes, Domaine Trompe Tonneau

AOP CHINON

12cl : 7.00€ / 50CL : 30.00€

Vin blanc, Clos de la Lysardière

AOC Quincy

12cl : 6.00€ / 50cl : 24.00€

Vin blanc, Domaine Portier

AOP Côtes du Rhône

12cl : 6.00€ / 50cl : 24.00€

Vin blanc, Château Malijay

AOC Chablis

12cl : 8.00€

Vin blanc, Les Vénérables, La Chablisienne

AOP Macon-Aze

12cl : 7.50€

Vin blanc, Domaine de la Garenne, Famille Beaumont

IGP MÉDITERRANNÉE

12CL : 5.00€ / 50CL : 19.00€

Vin blanc, La Grande Bleue, Gérard Bertrand

AOP LA CLAPE

12CL : 11.50€

Vin blanc, Château de l'Hospitalet, Gérard Bertrand

IGP Pays d’Oc

12cl : 5.00€ / 50cl : 20.00€

Vin rosé, Gris Blanc, Gérard Bertrand

AOP Côtes de Provence

12cl : 7.00€ / 50CL : 30.00€

Vin rosé, Minuty Prestige

AOC Bandol

12cl : 9.50€

Vin rosé, Château Romassan, Domaine Ott

AOC Menetou Salon

12cl : 7.00€ / 50CL :30.00€

Vin rouge, Cuvée tradition, Domaine Châtenoy, Clément

AOP Anjou Villages

12cl : 5.50€ / 50CL : 24.00€

Vin rouge, Domaine Trompe Tonneau

AOP Chinon

12cl : 7.00€ / 50cl : 31.00€

Vin rouge, Clos de la Lysardière

AOP Côtes du Rhône

12cl : 6.00€ / 50cl : 26.00€

Vin rouge, Château Malijay

AOP CÔTEAUX BOURGUIGNONS

12cl : 7.00€

Vin rouge, Le Renard, F. Devillard

AOC MOULIS

12cl : 7.00€ / 50cl : 32.00€

Vin rouge, La Salle de Château Poujeaux

AOC Saint Estephe

12cl : 8.90€

Vin rouge, 2nd de Pez, Château de Pez

AOP Pic-Saint-Loup

12cl : 7.00€ / 50cl : 32.00€

Vin rouge, Loup du Pic, Château Puech Haut

AOP LA CLAPE

12cl : 11.50€

Vin rouge, Château de l'Hospitalet, Gérard Bertrand

AOC BANDOL

12cl : 12.00€

Vin rouge, Château Romassan, Domaine Ott

VIN DE FRANCE ORANGE GOLD

12cl : 5.50€

Vin orange, Gérard Bertrand

0.0% DIVIN ORIGINE

12cl : 6.00€

Vin blanc sans alcool, Sauvignon blanc

Carte des vins grand format

Magnum : 150cl | Jéroboam : 300cl | Impérial : 600 cl

Moët et Chandon

150cl : 170.00€

Champagne brut, Cuvée impérial

Veuve Clicquot

150cl : 186.00€

Champagne brut

Jacquart

150cl : 295.00€

Champagne brut, Cuvée Alpha

JACQUART

150cl : 196.00€

Champagne Blanc de blancs

Veuve Clicquot

150cl : 194.00€

Champagne rosé

IGP Pays d’Oc

150cl : 60.00€ / 300cl : 130.00€ / 600cl : 270.00€

Vin rosé, Gris Blanc, Gérard Bertrand

AOP Côtes de Provence

150cl : 84.00€ / 300cl : 168.00€

Vin rosé, Minuty Prestige

AOC CHABLIS

150cl : 96.00€

Vin blanc, Les Vénérables, La Chablisienne

IGP MÉDITERRANNÉE

150cl : 56.00€

Vin blanc, La Grande Bleue, Gérard Bertrand

AOC Clos de Vougeot Grand Cru

150cl : 499.00€

Vin rouge, Domaine Rebourseau

AOP CHINON

150cl : 57.00€

Vin rouge, Clos de la Lysardière 2015

AOP CÔTES DU RHÔNE

150cl :74.00€

Vin rouge, Château Malijay

AOP GIGONDAS

150cl : 116.00€

Vin rouge, Château Malijay

AOC PESSAC LÉOGNAN

150cl : 136.00€

Vin rouge, Lagrave-Martillac

Informations importantes

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »